Gua Bao - Aasialaiset täytetyt höyrysämpylät

1 h kokonaisaika
6
Gua Bao - Aasialaiset täytetyt höyrysämpylät
1 h kokonaisaika
6

Bao bunit ovat huippusuosittua aasialaista katuruokaa. Höyryssä kypsennetyt kalpeat mutta maukkaat sämpylät täytetään lihalla, kasviksilla ja erilaisilla maustekastikkeilla. Lämmitystä vaille valmiita höyrysämpylöitä on hyvin saatavilla ruokakaupoista. Jos haluat tehdä sämpylät alusta asti itse, kurkkaa resepti täältä.

Lämmitä Bao Bunit joko perinteisellä tavalla vesikattilan yllä höyryssä tai mikrossa. Höyryttäminen onnistuu paitsi bambukorissa, myös vaikkapa terässiivilässä.

Raaka-aineet

6 höyrysämpylää (esim. Vaasan Street Food THE BAO höyrysämpylää)

8 rkl chilimajoneesia

salaattia

hienonnettua chiliä

hienonnettua kevätsipulia

Kasvistäyte:

100 g porkkanaa ohuina suikaleina

100 g kurkkua ohuina suikaleina

100 g retiisiä ohuina suikaleina

1 dl ponzu-kastiketta

Jauhelihatäyte:

Atria Parempi Nauta Jauheliha 10% 400g

1/2 dl teriyaki-kastiketta

1/2 - 1 tuore punainen chili hienonnettuna

1 rkl seesaminsiemeniä

Ohje

Sekoita kasvistäytteen ainekset kulhossa ja laita jääkaappiin maustumaan.

Paista jauheliha mehukkaan kypsäksi. Mausta se lopuksi teriyaki-kastikkeella, chilillä ja seesaminsiemelillä.

Valuta kasvistäyte. Lämmitä sämpylät höyryttämällä tai mikrossa. Avaa sämpylät ja täytä ne chilimajoneesilla, salaatilla, jauhelihalla sekä kasvistäytteellä.

Viimeistele Gua Baot chilillä ja kevätsipulilla.

Näillä Atria-tuotteilla onnistut