Hot Hot Dog

Name: Hot Hot Dog
Prep time: PTM
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Makkara; 1 iso patonki (tai 2 pientä); paholaisenhilloa; aiolia; chiliä hienonnettuna; Jalapeno-tuorekurkkusalaatti:; 1 dl sinapinsiemeniä; 1 tl suolaa; 2 rkl sokeria; 1 dl riisiviinietikkaa; 2 dl vettä; 1 iso kurkku raasteena; 200 g säilykejalapenoja hienonnettuna; 1/2 rkl hienonnettua tilliä

30 min kokonaisaika

30 min kokonaisaika

Kuuma, kuumempi, Carolina Reaper. Nopeasti suursuosikiksi noussut tulinen makkara on erinomaisessa seurassa paahdetun patongin välissä. Lopputuloksena on hodarien ylivoimainen ykkönen!

Raaka-aineet

1 pkt Atria Wilhelm Carolina Reaper Chili 350g

1 iso patonki (tai 2 pientä)

paholaisenhilloa

aiolia

chiliä hienonnettuna

Jalapeno-tuorekurkkusalaatti:

1 dl sinapinsiemeniä

1 tl suolaa

2 rkl sokeria

1 dl riisiviinietikkaa

2 dl vettä

1 iso kurkku raasteena

200 g säilykejalapenoja hienonnettuna

1/2 rkl hienonnettua tilliä

Ohje

Laita sinapinsiemenet, suola, sokeri, riisiviinietikka ja vesi kattilaan ja keitä hiljalleen, kunnes sinapinsiemenet ovat pehmeitä.

Valuta kurkkuraasteesta enimmät nesteet pois. Sekoita kaikki jalapeno-tuorekurkkusalaatin ainekset keskenään.

Grillaa makkarat. Grillaa samalla myös patonki lämpimäksi. Leikkaa patongit makkaran mittaisiksi pätkiksi. Halkaise, ja lisää makkara, jalapeno-kurkkusalaatti, paholaisenhillo, aioli ja chili. Tarjoile vaikkapa leivinpaperin mutkasta.