Sloppy Joe burgerit
Tässä Atrian reseptissä perinteiset Amerikan Sloppy Joe -burgerit saavat raikkaan twistin lime-korianteri-coleslawsta. Voit ladata burgerin väliin makusi mukaan myös salaattia, tomaattia, punasipulia ja juustoa.
Raaka-aineet
Burgerpihvit
1 pktAtria Burger Naudanliha 480g
Coleslaw
350 g kaalia
3 rkl limemehua
1 rkl oliiviöljyä
2 tl sokeria
suolaa
1/2 ruukku korianteria
2 kpl kevätsipulia (jos saatavilla)
Sloppy Joe -kastike
1-2 kpl sipulia
1 kpl pieni vihreä paprika
suolaa
mustapippuria myllystä
1 tlk tomaattimurskaa
1 1/5 dl ketsuppia
1 1/2 rkl worcestershire-kastiketta
tabascoa maun mukaan
1 pktAtria Nauta Jauheliha 15% 400g
suolaa, mustapippuria myllystä
Lisäksi
4 kpl hampurilaissämpylää
salaattia, tomaattia, punasipulia tai juustoa maun mukaan.
öljyä paistamiseen
Valmistusohje
Coleslaw
- Sekoita limemehu, oliiviöljy, sokeri ja suola kulhossa.
- Hienonna korianteri ja kevätsipuli ja suikaloi kaali ohuiksi suikaleiksi.
- Sekoita ne kastikkeen joukkoon ja nosta coleslaw jääkaappiin maustumaan.
Sloppy Joe -kastike
- Kuullota hienonnetut sipulit, paprikat ja valkosipulit pehmeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää jauheliha ja ruskista se.
- Sekoita mukaan tomaattimurska, ketsuppi, worcestershire-kastike ja tabascoa maun mukaan. Keitä vielä kymmenisen minuuttia. Maista, ja lisää mausteita tarvittaessa.
Burgerliha
- Jaa burgerliha neljään osaan ja muotoile pihveiksi.
- Mausta pihvit suolalla ja pippurilla ja grillaa tai paista kypsiksi.
Sloppy Joe burgerin kokoaminen
Kokoa koko komeus lämpimäksi paahdetun sämpylän väliin – pihvi, Sloppy Joe -kastike ja coleslaw sekä haluamasi lisukkeet. Esimerkiksi tomaatti, salaatti, juusto ja punasipuli sopivat hyvin Sloppy Joe -hampurilaisen väliin.