Rapeat pekoniruudukot ja aamiaispekonit
Miten saada pekonista suoria lastuja, ettei pekoni käperry kypsyessään? Tällä vinkillä valmistat pekoniruudukot, jotka peltien välissä rapeaksi paistettuna on helppo nostaa esimerkiksi hampparin väliin. Paista aamiaispekonit muffinivuoissa kananmunan, paprikan ja mausteiden kera. Hauskat ja herkulliset aamiaispekonimuffinssit on helppo valmistaa.
Raaka-aineet
Pekoniruudukot
1 pkt Atria Suomalainen Pekoni 200g
Aamiaispekonit
1 pkt Atria Suomalainen Kanapekoni 120g
1/2 paprika
4 kananmunaa
1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
ripaus suolaa
Valmistusohje
Pekoniruudukot
- Leikkaa pekonit keskeltä kahtia.
- Laita leivinpaperi uunipellille ja asettele neljä pekonin puolikasta ristiin pieneksi ruudukoksi. Toista kolme kertaa, yhdestä paketista saat kolme ruudukkoa.
- Laita pekonien päälle leivinpaperi ja toinen pelti painoksi.
- Paista pekoniruudukoita 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Tarkkaile kypsennyksen loppuvaiheessa pekonien väriä muutaman minuutin välein, etteivät ne tummu liikaa.
- Jäähdytä hetki paiston jälkeen ja nosta rapeat pekoniruudukot esimerkiksi hampurilaisen väliin.
Aamiaspekonit
- Laita 4 kanapekonisiivua amerikan muffinivuokiin, joko kokonaisena ympyränä vuoan kiertäen tai kahteen osaan leikattuna muffinivuoan pohjalta reunoille.
- Leikkaa paprika pieneksi kuutioksi ja lisää vuokien pohjalle. Riko vuokiin kananmuna ja hienonna pakkauksessa jäljellä olevat 2 pekonia kuutioiksi kananmunan pinnalle. Lisää hienonnettua timjamia ja ripaus suolaa.
- Paista aamiaispekonimuffinseja 200-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia ja anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
