Kanaa ja kvinoa-kurpitsawokki

Name: Kanaa ja kvinoa-kurpitsawokki
Prep time: 30 min
Total time: PTM
Yield: 2-3
Ingredients: 1 pkt Kana; Wokki:; 4 dl kvinoaa; 1 kesäkurpitsa suikaloituna; 1 sipuli hienonnettuna; 200 g neulapapuja muutamaan osaan leikattuna; 400 g varsiparsakaalia; 3 rkl öljyä; 1-2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä; 1 limen mehu; 2 tl suolaa; Basilika-jogurttikastike; 4 dl turkkilaista jogurttia; 1 ruukku basilikaa hienonnettuna; 1 limen mehu; 1/2 tl suolaa

30 min työaika

2-3

30 min työaika

2-3

Kananfileiden kanssa tarjoiltava maukas wokki valmistuu nopeasti kotimaisista vihreistä kasviksista ja kvinoasta. Herkullinen annos täydentyy raikkaalla basilika-jogurttikastikkeella.

Raaka-aineet

1 pkt Atria Kanan Ohut Fileeleike Pehmeän Pippurinen 600g

Wokki:

4 dl kvinoaa

1 kesäkurpitsa suikaloituna

1 sipuli hienonnettuna

200 g neulapapuja muutamaan osaan leikattuna

400 g varsiparsakaalia

3 rkl öljyä

1-2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä

1 limen mehu

2 tl suolaa

Basilika-jogurttikastike

4 dl turkkilaista jogurttia

1 ruukku basilikaa hienonnettuna

1 limen mehu

1/2 tl suolaa

Ohje

Sekoita basilika-jogurttikastikkeen ainekset keskenään ja nosta kastike jääkaappiin maustumaan.

Paista fileepihvit öljytyllä pannulla kypsiksi.

Kypsennä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Freesaa kasviksia hetki öljyssä ja lisää joukkoon kypsennetty kvinoa. Mausta wokki inkiväärillä, limen mehulla ja suolalla.