Kaalikääryleet

Työaika 50 min Kokonaisaika 1 t 30 min

8-10 annosta

Raaka-aineet

1 suuri valko- tai käärylekaali ilman kantaa

suolaa

1 dl riisiä

1 sipuli hienonnettuna

1 valkosipulinkynsi hienonnettuna

2 rkl öljyä

1 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

tuoretta meiramia

1 porkkana raastettuna

1/2 dl tummaa siirappia

perunamuusia ja puolukkasurvosta tai -hilloa

Keitä kaalia runsaassa, suolalla maustetussa vedessä, kunnes kaali pehmenee ja lehdet on helppo irrottaa.
Irrota kaalinlehdet ja hienonna pienemmät lehdet kaalin keskeltä täytteeseen lisättäväksi.
Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä. Kuullota sipuleita hetki öljyssä pannulla.
Lisää jauheliha ja ruskista.
Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla. Lisää joukkoon porkkanaraaste, riisi ja hienonnettu kaali.
Poista kaalin lehdistä kova keskiruoti, jos lehtiä on hankala kääriä. Lisää reilu ruokalusikallinen täytettä kaalinlehdelle, kääri rullalle ja laita uunivuokaan
Valuta siirappi kaalikääryleiden pinnalle.
Paista kaalikääryleitä 180-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.