Buffalo-kanaburger

Name: Buffalo-kanaburger
Prep time: PTM
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Sinihomejuustomajoneesi; 1 dl kuohukermaa; 1/2 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1 dl murennettua sinihomejuustoa; 2 dl täysmajoneesia; mustapippuria myllystä; 1 pkt Kana; 1/2 dl öljyä paistamiseen; 2 porkkanaa ohuiksi siivuiksi suikaloituna; 5 hampurilaissämpylää; 1 pss jääsalaattia; 1 dl buffalo-kastiketta

45 min kokonaisaika

45 min kokonaisaika

Buffalo-kanaburgerissa yhdistyvät klassiset wingsien maut. Rapeaksi paistettu kananfilee, täyteläinen sinihomejuustomajoneesi ja tulinen buffalo-kastike toimivat loistavasti hampurilaisessa

Raaka-aineet

Sinihomejuustomajoneesi

1 dl kuohukermaa

1/2 valkosipulinkynsi hienonnettuna

1 dl murennettua sinihomejuustoa

2 dl täysmajoneesia

mustapippuria myllystä

1 pkt Atria Kanan Paneroitu Minuuttifilee Country Style 600g

1/2 dl öljyä paistamiseen

2 porkkanaa ohuiksi siivuiksi suikaloituna

5 hampurilaissämpylää

1 pss jääsalaattia

1 dl buffalo-kastiketta

Ohje

Kiehauta kerma ja valkosipuli. Laita sinihomejuusto kulhoon ja kaada kuuma kerma päälle. Surauta tasaiseksi sauvasekoittimella ja jäähdytä. Sekoita jäähtynyt juustoseos majoneesin joukkoon. Mausta vielä mustapippurilla.

Ota kanafileet huoneenlämpöön ½ tuntia ennen kokkausta. Paista kuumalla pannulla runsaassa öljyssä yhteensä noin 8 min välillä kääntäen, kunnes sisälämpötila on + 75 astetta.

Lämmitä hampurilaissämpylät pannulla tai uunissa. Kokoa sämpylöiden väliin sinihomejuustomajoneesia, salaattia, porkkanasuikaleita, rapeat kanafileet ja buffalo-kastiketta.