Palermon pasta
Palermon pasta on lapsiperheiden suosikki. Mehevä, juustoinen kanapasta valmistuu helposti uunissa kypsentämällä.
Raaka-aineet
1 pkt Atria kanan fileesuikale hunaja 450g
4 dl pastaa (cappelli tai gnocchi)
2 rkl öljyä
Juustokastike
2 rkl voita
1 tl paprikajauhetta
1 tl currya
1 tl kuivattua rakuunaa
1/2 dl vehnäjauhoja
9 dl kanalientä
2 dl ruokakermaa
1/2 tl suolaa
mustapippuria myllystä
200 g juustoraastetta
Valmistusohje
- Sulata voi miedolla lämmöllä pannulla ja lisää joukkoon mausteet. Kuullota hetki ja lisää vehnäjauhot. Sekoita ja lisää kanaliemi ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kiehauta kastike ja lisää joukkoon ruokakerma. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Lisää joukkoon juustoraaste, hauduta ja sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna öljy pannulla ja ruskista kanan fileesuikaleet öljyssä.
- Lisää raaka pasta ja paistetut fileesuikaleet voideltuun uunivuokaan. Kaada joukkoon juustokastike ja sekoita tasaiseksi.
- Kypsennä palermon pastaa 175-asteisen uunin alatasossa noin 45 minuuttia, kunnes pasta on kypsää. Anna vetäytyä hetki paistamisen jälkeen.
