Kookos-possukastike ja keitettyä ohraa
Sydänmerkki on elintarvikepakkauksissa ja ravintoloiden listoilla esiintyvä merkki, joka osoittaa, että kyseinen tuote tai annos on terveyden kannalta parempi vaihtoehto. Kun valitset tuotteita tai annoksia, joissa on Sydänmerkki, tiedät tekeväsi valintoja, jotka auttavat vähentämään muun muassa kovan rasvan ja liiallisen suolan aiheuttamia harmeja sekä sinulle että läheisillesi. Atrian tuotevalikoimaan kuuluu kymmeniä Sydänmerkki-tuotteita. Nyt haluamme tarjota arjen avuksi myös Sydänmerkki-reseptiikkaa.
Raaka-aineet
1 rasia Atria Viljaporsaan Filee Minuuttisuikale 350g
1/2 sipuli
1 rkl rypsiöljyä
1 tl currya
1/2 tl kurkumaa
3/4 tl suolaa
2 kaffirlimenlehteä
1/2 dl kookosmaitoa
2 dl kasvirasvasekoitetta (rasvaa 15 %)
1/2 - 1 rkl maissitärkkelystä
2 rkl vettä
180 g suikalejuureksia
Tarjoiluun:
keitettyä täysjyväohraa
Ohje
Ota Minuuttisuikaleet huoneenlämpöön puolisen tuntia ennen kokkausta. Kuori sipuli ja leikkaa se kuutioiksi. Ruskista Minuuttisuikaleet pannulla öljyssä. Lisää sipuli ja mausteet. Kuullota taas hetki. Lisää kookosmaito sekä kasvirasva ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita maissitärkkelys veteen ja sekoita seos kastikkeeseen. Lisää joukkoon vielä juuressuikaleet ja keitä hetki. Tarjoa keitetyn täysjyväohran kanssa.
