Karamellisoitu kana

1 h kokonaisaika
2
Karamellisoitu kana
1 h kokonaisaika
2

Karamellisoidut, sitruunalla maustetut kanan fileepalat ovat koukuttavan ihana herkkuruoka. Kokeile ja ihastu!

Raaka-aineet

1 sitruuna

2 valkosipulinkynttä

1 rasia Atria Mehevä Rustiikkikuutio Kanafileestä 350g

1/2 dl soijaa

mustapippuria myllystä

4 rkl vehnäjauhoja

öljyä paistamiseen

Karamellisointikastike:

1/2 kanaliemikuutio

172 dl vettä

sitruunanmehua (sitruunasta jonka kuori käytettiin kanan maustamiseen)

4 rkl sokeria

Riisi:

4 1/2 dl vettä

1 1/2 dl riisiä

1/2 tl suolaa

Lisäksi:

ohuiksi viipaleiksi leikattua kevätsipulia

seesaminsiemeniä

Ohje

Pese sitruuna ja raasta sen kuoresta mahdollisimman hienoa raastetta. Purista sitruunasta mehu kastiketta varten. Hienonna valkosipulit hienoksi murskaksi. Marinoi rustiikkikuutiot soijalla, valkosipulilla, sitruunankuoriraasteella ja pippurilla.

Huuhtele riisi ja anna sen liota 20 minuuttia.

Kiehauta karamellisointikastikkeen vesi ja sitruunanmehu ja liota kanaliemikuutio ja sokeri joukkoon. Keitä tahmeaksi kastikkeeksi.

Kiehauta riisien keitinvesi. Lisää suola ja liotetut riisit ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes se on sopivan kypsää. Anna riisin levätä heti ennen tarjoilua.

Pyöritä marinoidut kananpalat vehnäjauhoissa. Friteeraa kananpaloja noin 4 minuuttia 180 asteisessa öljyssä tai paista ne pannulla kypsiksi runsaassa öljyssä.

Pyörittele friteeratut rustiikkikuutiot karamellisointikastikkeessa ja tarjoile heti keitetyn riisin kera. Koristele annos kevätsipulilla ja seesamin siemenillä.

Näillä Atria-tuotteilla onnistut