Karamellisoitu kana

Työaika 30 min Kokonaisaika 1 t
2 annosta
karkkikana.jpg

Tämän reseptin avulla valmistat herkulliset karamellisoidut kanat helposti. Kanojen mehevyyden takaa reseptissä käytetyt Atrian Rustiikkikuutiot Kanafileestä. Karamellisoidut, sitruunalla maustetut kanan fileepalat ovat koukuttavan ihana herkkuruoka. Kokeile ja ihastu!

Raaka-aineet

1 rasiaAtria Rustiikkikuutio Kanafileestä Merisuola 350g

1 sitruuna

2 valkosipulinkynttä

1/2 dl soijaa

mustapippuria myllystä

4 rkl vehnäjauhoja

öljyä paistamiseen

Karamellisointikastike:

1/2 kanaliemikuutio

1/2 dl vettä

sitruunanmehua (sitruunasta jonka kuori käytettiin kanan maustamiseen)

4 rkl sokeria

Riisi:

4 1/2 dl vettä

1 1/2 dl riisiä

1/2 tl suolaa

Lisäksi:

ohuiksi viipaleiksi leikattua kevätsipulia

seesaminsiemeniä

Valmistusohje

  1. Pese sitruuna ja raasta sen kuoresta mahdollisimman hienoa raastetta. Purista sitruunasta mehu kastiketta varten.
  2. Hienonna valkosipulit hienoksi murskaksi. Marinoi rustiikkikuutiot soijalla, valkosipulilla, sitruunankuoriraasteella ja pippurilla.
  3. Huuhtele riisi ja anna sen liota 20 minuuttia.
  4. Kiehauta karamellisointikastikkeen vesi ja sitruunanmehu ja liota kanaliemikuutio ja sokeri joukkoon. Keitä tahmeaksi kastikkeeksi.
  5. Kiehauta riisien keitinvesi. Lisää suola ja liotetut riisit ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes se on sopivan kypsää. Anna riisin levätä heti ennen tarjoilua.
  6. Pyöritä marinoidut kananpalat vehnäjauhoissa. Friteeraa kananpaloja noin 4 minuuttia 180 asteisessa öljyssä tai paista ne pannulla kypsiksi runsaassa öljyssä.
  7. Pyörittele friteeratut rustiikkikuutiot karamellisointikastikkeessa ja tarjoile heti keitetyn riisin kera. Koristele annos kevätsipulilla ja seesamin siemenillä.
nakkipannu.jpg
Nakkipata 3
Tutustu reseptiin
Kaalikaaryleet.jpg
Kaalikääryleet 34
Tutustu reseptiin
Atria_Tyoevesresepti-pysty.jpg
Helppo ja nopea ruoka töihin - kanaa, jasmiiniriisiä ja chili-minttukastiketta 1
Tutustu reseptiin
Nopea kana-nachopelti.jpg
Kana-nachopelti 11
Tutustu reseptiin
Leffalautanen-kahdelle.jpg
Hornet Snacks leffalautanen kahdelle 0
Tutustu reseptiin