Kana-avokadosalaatti ja limekastike
Ruokaisa kanasalaatti saa herkullisen maun, kun kanafileet pyöritellään limekastikkeessa. Salaatti viimeistellään tuoreilla yrteillä.
Raaka-aineet
Limekastike
1/2 dl limemehua
1/2 dl oliiviöljyä
2 rkl hunajaa
2 rkl korianteria hienonnettuna
1 kpl valkosipulinkynsi hienonnettuna
2 kpl jalapenoviipaletta hienonnettuna
Lisäksi
1 pkt Atria Vuolu Mustapippuri Kanafilee 200g
4 viipaletta pekonia
1 kpl punainen paprika isoina paloina
1 kpl keltainen paprika isoina paloina
2 kpl avocadoa viipaleina
16 kpl kirsikkatomaattia halkaistuina
1 dl paahdettuja aurinkokukansiemeniä
Viimeistelyyn:
vuonankaalia, rucolaa tai basilikaa
Valmistusohje
- Sekoita kastikkeen ainekset yhteen. Lisää Vuolu-kanafileepalat kastikkeen joukkoon maustumaan.
- Paista pekonit pannulla rapeaksi ja valuta talouspaperin päällä. Murra reiluiksi paloiksi. Älä pese pannua, vaan kuullota paprikat samalla pannulla läpikuultaviksi. Anna jäähtyä.
- Kokoa aineksista salaatti laakealle vadille ja pirskottele päälle reilusti mausteista limedressingiä. Viimeistele tuoreilla yrteillä tai maukkailla salaateilla.
