Carbonara fried rice

Työaika Kokonaisaika 15 min
2-3 annosta

Jäikö edelliseltä aterialta riisiä yli? Ota haltuun erinomainen hävinkki: carbonara fried rice. Mukaan tulee riisin lisäksi mm. pekonia ja parmesaania. Annos on niin herkullinen, että ehkäpä ensi kerralla haluatkin keittää riisiä ihan vain tätä kokataksesi.

Raaka-aineet

1 pkt Atria Suomalainen Pekoni 200g

1 pieni sipuli hienonnettuna

2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

rypsiöljyä

n. 5 dl kypsää riisiä

2 kananmunaa

1/2 tl suolaa

ripaus mustapippuria rouhittuna

n. 1 dl parmesaania raastettuna

50 g babypinaattia

ruohosipulia hienonnettuna

Valmistusohje

  1. Paista pekoniviipaleet pannulla rapeiksi. Siirrä ne hetkeksi valumaan talouspaperin päälle. Hienonna pekoni.
  2. Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla öljytilkassa. Lisää riisi ja paista pari minuuttia. Lisää pekoni ja munat. Anna munien kypsyä riisin seassa samalla sekoitellen.
  3. Mausta suolalla ja pippurilla. Viimeistele parmesaanilla. Lisää lopuksi pinaatti ja ruohosipuli, sekoita ne ruuan joukkoon tai anna jäädä pinnalle.

KOKEILE MYÖS