Vuolu Bulgogi Bowl
Tämä herkullinen bulgogi bowl on erinomainen vaihtoehto niin lounaaksi kuin päivälliseksikin. Se valmistuu Atrian Vuolu Paahdetuista kanafileistä. Voit hyödyntää reseptissä myös valmiita kasvissuikaleita.
Raaka-aineet
2 pkt Atria Vuolu Paahdettu kanafilee 185g
2 rapeaa sydänsalaattia
1 rkl seesaminsiemeniä paahdettuna
1 pieni punainen mieto chili viipaleina
1 pnt korianteria
Marinadi
1/2 dl rypsiöljyä
1/2 dl soijaa
2 rkl seesamiöljyä
2 tl ruokosokeria
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
Pikkelöidyt kasvikset
1 dl etikkaa
2 dl sokeria
3 dl vettä
3 porkkanaa suikaleina
100 g retiisejä viipaleina
100 g hunajanaurista suikaleina
1 kpl kesäsipulia varsineen suikaleina
Valmistusohje
- Yhdistä kulhossa marinadin ainekset. Lisää joukkoon paahdetut kanaviipaleet.
- Nosta jääkaappiin maustumaan muutamaksi tunniksi tai yön yli. Ravistele rasiaa muutaman kerran marinoinnin aikana.
- Valmista pikkelöidyt kasvikset. Kiehauta etikka, sokeri ja vesi, jäähdytä ja lisää joukkoon kasvissuikaleet. Voit käyttää myös valmista kasvissekoitusta. Sulje astia ja anna maustua 2 h. Valuta kasvikset siivilässä.
- Laita sydänsalaatin lehdet kulhon pohjalle ja reunoille. Lisää pohjalle kasvissuikaleet ja lopuksi päälle paahdetut kanaviipaleet.
- Valuta loppu marinadi viipaleiden päälle ja koristele bulgogi bowl paahdetuilla seesaminsiemenillä, chiliviipaleilla ja korianterin lehdillä.
