Quesadillat halsterilla ja raikas vihreä salaatti
Nämä quesadillat valmistuvat helposti grillissä, avuksi tarvitset vain halsterin! Sisälle valmistetaan proteiinipitoinen täyte, jossa pääroolia näyttelee Vuolukana. Quesadillojen kanssa voi tarjota ihanan raikasta vihreää salaattia, jonka salaisuus piileen tuoreissa raaka-aineissa. Salaatin pohjana käytetään Yrtti Grillisalaattia.
Raaka-aineet
1 pkt Atria Vuolu Paahdettu kanafilee 185g
8 kpl tortillalettuja
2 kpl syöntikypsää avokadoa
3 kpl keitettyä kananmunaa
1 dl raejuustoa
1 murskattu valkosipulin kynsi
1 pussi tuoretta pinaattia
pippuria ja suolaa
öljyä
Vihreä salaatti
1 pkt Atria yrtti grillisalaatti 350g
1/2 dl silputtua kevätsipulia
1 dl parsakaalin kukintoja
1/2 vihreä omena kuutioituna
2-3 kpl pecorino paprikaa
pieni pala kiinankaalia tai varhaiskaalia suikaloituna
kaksi vartta suikaloituna varsiselleriä
1/2 sitruunan mehu
Valmistusohje
Vihreä salaatti
- Pese ja pilko kaikki raaka-aineet ja sekoita yrttisalaatin joukkoon.
Quesadillojen valmistus
- Valmista täyte soseuttamalla avokadot ja kananmunat, sekoita joukkoon valkosipuli ja raejuusto, mausta pippurilla ja suolalla.
- Laita tortillalettu halsterinpäälle, sipaise öljyä letun ulkopintaan ja levitä pintaan täytettä, sitten murusteltu Vuolu ja lopuksi tuorepinaatti.
- Laita toinen tortillalettu kanneksi ja sivele pintaan hieman öljyä.
- Voit myös tehdä tämän taittamalla yhden tortillaletun puolikuuksi, näin saat halsteriin kaksi täytettyä quesadillaa.
- Käytä grillissä, jotta pinta rapeutuu ja täyte lämpiää.
- Tarjoile raikkaan vihreän salaatin kera.
