Kanapekoni-kantarellipasta

Työaika 25 min Kokonaisaika 25 min
4 annosta
Kanapekoni_kantarellipasta_annos_vaaka_uusin_1.jpg

Tässä reseptissä rapeaksi paistettu pekoni ja aromikkaat kantarellit sulautuvat täydellisesti yhteen kermaisen pastakastikkeen kanssa, luoden täyteläisen annoksen, joka on yhtä aikaa ylellinen ja helposti valmistuva Tämä ruoka on erinomainen tapa hyödyntää tuoreita kantarelleja, mutta se toimii myös hyvin muiden metsäsienten kanssa. Voit valmistaa pastan nopeasti arki-illan ateriaksi tai tarjoilla sen viikonloppuna hyvässä seurassa.

Raaka-aineet

2 pktAtria Suomalainen Kanapekoni 120g

200 g kantarelleja

1 kpl pieni sipuli

400 g spagettia

2 dl ruokakermaa

0,5 tl rouhittua mustapippuria

1 dl raastettua parmesaania

0,5 kpl ruukku persiljaa

Valmistusohje

  1. Leikkaa kanapekoni paloiksi. Puhdista ja leikkaa kantarellit mieluisan kokoisiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli.
  2. Laita spagetti kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
  3. Paista kanapekonia muutaman minuutin ajan pannulla. Lisää joukkoon sienet ja sipulit ja paista välillä käännellen muutaman minuutin ajan, kunnes sienistä irtoava neste on melkein haihtunut. Lisää pannulle paistamisen aikana tarvittaessa tilkka öljyä.
  4. Lisää pannulle kerma, ½ dl pastan keitinvettä ja mustapippuri ja sekoita hyvin. Anna porista miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, maista ja mausta tarvittaessa ripauksella suolaa ja mustapippuria.
  5. Valuta spagetti, lisää pannulle ja kääntele hyvin kastikkeen joukkoon. Viimeistele raastetulla parmesaanilla ja hienonnetulla persiljalla ja tarjoa heti!

Carbonara_fried_rice_2_720x910.jpg
Carbonara fried rice 12
Tutustu reseptiin
Sieni-possupata.png
Sieni-possupata 6
Tutustu reseptiin
metsästäjänleipä_vaaka_kädet_1.jpg
Metsästäjänleivät kantarellikastikkeella 2
Tutustu reseptiin