Kalkkunacarpaccio & sitruunamajoneesi
Atria Vuolu kalkkunafileistä valmistat näyttävän carpaccion juhlapöydän alkuruoaksi helposti ja nopeasti. Levitä kalkkunat tarjoiluastialle ja lisää sitruunamajoneesia, viikunoita, parmesaania ja rucolaa. Helppoa ja herkullista!
Raaka-aineet
3 kpl viikunaa
2 pkt Atria Vuolu kalkkunafilee pehmeä savu 150g
20 g pala parmesaania
10 g rucolaa
1/2 tl sormisuolaa
mustapippuria myllystä
Sitruunamajoneesi
1 dl majoneesia
1/2 kpl sitruunan kuori
1 rkl sitruunamehua
1/2 tl sokeria
1/4 tl suolaa
mustapippuria myllystä
Valmistusohje
- Sekoita majoneesin joukkoon sitruunan kuori ja mehu. Mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla.
- Lohko viikunat muutamaan osaan.
- Levitä kalkkunafileet lautasen tai tarjoiluastian pohjalle.
- Pursota päälle majoneesi ohuena nauhana. Lisää päälle viikunalohkot, parmesaanilastuja ja rucolaa. Ripottele annosten päälle hieman sormisuolaa ja mustapippuria.
