Naudan Bavette ja aasialaiset porkkanat
Naudan bavette on ihana grilliherkku, jonka valmistamiseen ei mene kauaa. Aasialaistyyliset porkkanat ovat täydellinen lisuke naudan kylkeen, ja niitä voi tuunata helposti vihreillä pavuilla. Annoksen kruunaa raikas korianterikastike.🌿
Raaka-aineet
1 pkt Atria naudan bavette salt & pepper n400g
1 pkt Atria Grilliporkkanat aasialaisittain 500g
150 g vihreitä papuja
1/2 sitruunan raastettua kuorta
Korianteri kastike
n. 2 dl kreikkalaista jogurttia
1/2 lime
1 ruukku tuoretta korianteria
1-2 kynttä valkosipulia
jalapenoa voimakkuuden mukaan
suolaa ja pippuria
1 kpl punainen paprika puolitettuna
Valmistusohje
Kastikkeen valmistus
- Pese ja hienonna korianteri, valkosipulin kynnet, sekä jalapeno.
- Sekoita raaka-aineet jugurtin joukkoon ja lisää limemehu.
- Suristele kastike tasaiseksi sauvasekottimella. Tarjoile halkaistun paprikan sisältä.
Naudan valmistus ja porkkanat
- Pavut huuhdellaan, leikataan kuivat päät pois ja kiehautetaan kuumassa vedessä muutama minuutti.
- Ota liha huoneenlämpöön n. 30minuutia ennen grillausta. Grillaa bavettea noin. 4 minuuttia per puoli kuumassa grillissä. Paistomittarilla voit varmistaa, halutun kypsyyden.
- Laita aasialaisittain maustetut porkkanat, samanaikaisesti grilliin kuumenemaan. Ota vain kansi pois.
- Lisää esikypsennettyjä papuja porkkanoiden joukkoon ja raasta vielä pintaan sitruunan kuorta.
- Nosta liha vetäytymään hetkeksi, viipaloi tarjolle porkkanoiden ja korianteri kastikkeen kanssa.
NÄILLÄ TUOTTEILLA ONNISTUT
KOKEILE MYÖS
