Savustus

Suomessa tutuinta savustusgenressä on kalan savustaminen. Amerikkalainen barbecue-kulttuurikin on kuitenkin hiljalleen rantautunut myös tänne. Arvokkaimmat savustimet eivät aivan heti löydä tietään joka kodin takapihalle, mutta onneksi on olemassa myös vaihtoehtoja. Perinteisellä savustuspöntöllä saa aikaiseksi nopean ja ärhäkän savun maun, kun taas hartaudella asiaan panostava käyttää pallogrilliään epäsuorana savustimena tai hommaa siihen käyttöön erikseen suunnitellun laitteen.

Savutuskoulumme antaa sinulle parhaat vinkit savustukseen. Olipa ajatuksissa sitten kanan savustaminen, lihan savustaminen vai pieni savun vivahde vaikkapa kasviksiin.