VARTAIDEN GRILLAUS
MITEN GRILLATA HERKULLISIA VARTAITA?
Herkullisten grillivartaiden salaisuus on yksinkertainen: hyvä esivalmistelu, tasainen kypsennys ja oikea lämpötila. Aloita leikkaamalla raaka-aineet samankokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät yhtä aikaa. Marinoi liha tai kasvikset kevyesti, jotta maut imeytyvät nopeasti ja pysyvät mehevinä grillissä.
Kun vartaat ovat valmiit grilliin, kuumenna grilli ensin kunnolla. Grillaa vartaita keskilämmöllä ja kääntele niitä säännöllisesti, jotta pinta ruskistuu kauniisti ja sisus pysyy mehukkaana. Useimmat vartaat valmistuvat noin 8–12 minuutissa raaka-aineista riippuen. Voit halutessasi antaa vartaiden levätä hetken folion alla ennen tarjoilua. Näin maut tasoittuvat ja koostumus pysyy mehevänä.
INSPIRAATIOTA RESEPTEISTÄ
Etsitkö reseptejä grillivartaille? Katso alta lisää.
MITEN GRILLAAN KANAVARTAITA?
Kuumenna grilli keskilämmölle ja grillaa kanavartaita noin 10–12 minuuttia, käännellen säännöllisesti, jotta pinta ruskistuu tasaisesti eikä kana kuivu. Kun kanapalat ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita, vartaat ovat valmiita nautittavaksi. Sopivan sisälämpötilan voit tarkistaa lämpömittarilla.
MITEN GRILLAAN POSSUVARTAITA?
Possuvartaat onnistuvat parhaiten, kun annat niiden kypsyä rauhassa grillissä keskilämmöllä. Leikkaa porsaanliha tasakokoisiksi suupaloiksi ja mausta tai marinoi ne etukäteen. Pujota palat vartaisiin ja grillaa 12–15 minuuttia, käännellen säännöllisesti, kunnes liha on kauniisti ruskistunut ja kypsiä. Varmista oikea sisälämpötila lämpömittarilla. Porsaanliha hyötyy myös pienestä lepäämisestä grillauksen jälkeen, joten kääri ne folioon ja anna makujen vetäytyä.
MITEN GRILLAAN KASVISVARTAITA?
Kasvisvartaat onnistuvat parhaiten, kun valitset nopeasti kypsyviä kasviksia ja leikkaat ne suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Paprika, kesäkurpitsa, punasipuli, herkkusienet ja kirsikkatomaatit ovat helppoja valintoja. Sivele kasviksiin hieman öljyä ja mausteita ennen grillausta. Grillaa vartaita keskilämmöllä noin 8–10 minuuttia käännellen.
KIINNOSTAISIKO GRILLIVINKIT?
KIINNOSTAISIKO GRILLIVINKIT?
Sivu on päivitetty 4.2.2026