Atria Possun Kassler halkaistu n1,3kg
Possun Kassler on maustamaton erittäin monipuolinen liha valmistettavaksi joko kokonaisena tai pihveinä. Tämä Possun Kassler on pitkittäin halkaistu ja siten helppo leikata sopivan kokoisiksi pihveiksi. Soveltuu niin grilliin, uuniin kuin pannullekin. Valmistaessasi kasslerin pihveinä ota kasslerpala huoneenlämpöön n. puoli tuntia ennen valmistamista. Leikkaa kasslerista pihvejä ja grillaa tai paista pannulla tilkassa öljyä välillä kääntäen yhteensä n. 10 min. Mausta pihvit haluamallasi tavalla ja anna vetäytyä foliossa n. 5 min ennen tarjoilua.
Eläinten hyvinvoinnista huolehditaan valvotusti Atrian koko ruokaketjussa. Atrian tavoitteena on hiilineutraaliruokaketju vuoteen 2035 mennessä.
Ainesosat
Viljaporsaan niska
Ravintosisältö
100 g:ssa
Energia
795 kJ
Energia
191 kcal
Rasva
13 g
josta tyydyttynyttä
5,3 g
Proteiini
18 g
Suola
0,15 g
Valmistusohje
Ota liha huoneenlämpöön n. ½ h ennen kypsentämistä. Leikkaa kassler n. 1-1,5 cm pihveiksi ja mausta. Grillaa tai paista kypsäksi kuumalla pannulla tilkassa öljyä välillä kääntäen n. 15 min kunnes pihvien sisälämpötila on 70 °C. Kääri pihvit folioon ja anna vetäytyä n. 5 min ennen tarjoilua. Kypsennys kokonaisena: Mausta ja ruskista pinnat kuumalla pannulla tilkassa öljyä. Kypsennä uunivuoassa 150 °C uunissa noin 3-4 tuntia foliolla tai kannella peitettynä.
