Porkkanalaatikkopudding
Porkkanalaatikkopudding on helppo tapa tuunata porkkanalaatikko joulupöytään. Tämä resepti sopii myös joululta ylijääneen porkkanalaatikon hyötykäyttöön!
Raaka-aineet
3,5 dl porkkanalaatikko
4 kpl kananmunia
100 g voita
1 dl kermaa
2,5 dl vehnäjauhoa
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl kardemummaa
voita voiteluun
Valmistusohje
- Sekoita porkkanalaatikko, munat, sulatettu voi ja kerma sekaisin.
- Lisää joukkoon jauhot sekä mausteet ja sekoita tasaiseksi massaksi. Anna levätä noin 30 minuuttia.
- Lämmitä uuni 185° asteeseen. Voitele muffinivuoat hyvin voilla. Täytä vuokakupit noin puoleenväliin taikinamassalla ja paista hieman koosta riippuen 12-15 minuuttia.
- Ota puddingit uunista ja anna jäähtyä vuoassa.
- Tarjoile puddingit esim. joulukinkun kaverina tai pitkään haudutetun lihan kanssa.
