Raaka-aineet
1 pkt
Atria Wilhelm Perinteinen 400g
1 pkt
Atria Suomalainen Pekoni 140g
200 g
kypsiä varhaisperunoita
1
punasipuli ohuina viipaleina
100 g
neulapapuja
3
kananmunaa, kypsänä ja lohkoina
100 g
mustia oliiveja
1
jääsalaatti leikattuna
1 dl
persiljaa leikattuna
Kastike:
2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
punaviinietikkaa
1 rkl
ryytisinappia
suolaa, mustapippuria
Valkosipulipatonki:
1
maalaispatonki
100 g
voita
2
valkosipulinkynttä hienonnettuna
persiljaa hienonnettuna
sitruunankuorta raastettuna
suolaa
Näin se hoituu
Salaattia varten kiehauta neulapavut kypsäksi suolavedessä ja jäähdytä ne nopeasti. Kokoa salaatti laakealle vadille. Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada salaatin päälle ja anna maustua hetki. Grillaa pekonit molemmin puolin grillissä, valuta talouspaperin päällä ja nostele salaatin päälle. Sekoita valkosipulipatonkia varten voi, valkosipuli, persilja ja sitruunan kuori keskenään, mausta voilla. Leikkaa patonkiin vinoittain viiltoja, täytä valkosipulivoilla. Kääri patonki folioon ja lämmitä grillissä samaan aikaan, kun grillaat makkarat.
