Kuori pikkusipulit ja porkkanat ja leikkaa ne lohkoiksi. Leikkaa myös varsiselleri ja fenkoli lohkoiksi. Mausta vihannekset ja pyörittele öljyssä. Siirrä uunivuokaan, lisää valkoviini ja paista uunissa 180 asteessa 20 minuuttia.
Ruskista broilerin leikkeet pannulla oliiviöljyssä. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla. Laita broilerin leikkeet vihannesten päälle ja paista uunissa 180 asteessa noin 10 minuuttia. Lisää päälle tomaatit ja mozzarella ja lämmitä uunissa vielä 5 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele pinnalle leikattua basilikkaa.
5
Henkeä
40 min
Tomaatti-mozzarellabroileri ja uunivihannekset
Raaka-aineet
UUNIVIHANNEKSET
100 g pikkusipuleita
100 g porkkanaa
100 g varsiselleriä
100 g fenkolia
100 g vihreitä oliiveja
1 tl suolaa
1 rkl soijakastiketta
1 rkl oliiviöljyä
2 dl valkoviiniä
BROILERI
1 pkt Atria Kanan Ohut Fileeleike Naturel 480g
1 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl oreganoa
100 g kirsikkatomaatteja
100 g mozzarella-juustoa
1/2 ruukku basilikaa
