Hienonna sipulit ja yrtit. Sekoita kaikki täyteainekset tasaiseksi massaksi. Tee fileen paksusta päästä syvä viilto ohuella veitsellä. Täytä fileet massalla ja sulje pää esimerkiksi hammastikulla. Voitele filee vielä öljyllä ennen paistamista/grillausta.
Kypsennä fileetä tasaisella lämmöllä noin 15-20 minuuttia välillä käännellen ja öljyllä voidellen. Mausta kypsennyksen loppuvaiheessa suolalla ja pippurilla. Jos paistat fileen uunissa niin ruskista se ensin pannulla ja suorita loppupaisto uunissa 150 asteessa noin 15 minuuttia.
Tarjoile fileen kanssa keitettyjä perunoita, luumu-kermakastiketta ja raikasta salaattia.
4
Henkeä
40 min
Täytetty possun sisäfilee
Raaka-aineet
1 pkt Atria Viljaporsaan Sisäfilee Naturell n500g
1/2 dl oliiviöljyä
TÄYTE
4 kpl valkosipulin kynsiä
1 kpl keltasipulia
1 dl tuoreita yrttejä (persilja, basilika, salvia)
70 g parmesan-juustoa
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
