Perinteiset amerikkalaiset Sloppy Joe -burgerit saavat raikkaan twistin lime-koriantericoleslawsta. Voit ladata burgerin väliin makusi mukaan myös salaattia, tomaattia, punasipulia ja juustoa.
Valmista ensin coleslaw. Sekoita limemehu, oliiviöljy, sokeri ja suola kulhossa. Hienonna korianteri ja kevätsipuli ja suikaloi kaali ohuiksi suikaleiksi. Sekoita ne kastikkeen joukkoon ja nosta coleslaw jääkaappiin maustumaan.
Tee seuraavaksi Sloppy Joe -kastike. Kuullota hienonnetut sipulit, paprikat ja valkosipulit pehmeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää jauheliha ja ruskista se. Sekoita mukaan tomaattimurska, ketsuppi, worcestershire-kastike ja tabascoa maun mukaan. Keitä vielä kymmenisen minuuttia. Maista, ja lisää mausteita tarvittaessa.
Jaa burgerliha neljään osaan ja muotoile pihveiksi. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla ja grillaa tai paista kypsiksi.
Kokoa koko komeus lämpimäksi paahdetun sämpylän väliin – pihvi, Sloppy Joe -kastike ja coleslaw sekä haluamasi lisukkeet. Esimerkiksi tomaatti, salaatti, juusto ja punasipuli sopivat hyvin Sloppy Joe -hampurilaisen väliin.
4
Henkeä
60 min
Sloppy Joe
Raaka-aineet
Coleslaw:
350 g kaalia
3 rkl limemehua
1 rkl oliiviöljyä
2 tl sokeria
suolaa
0,5 ruukku korianteria
2 kpl kevätsipulia (jos saatavilla)
Sloppy Joe -kastike:
1-2 kpl sipulia
1 kpl pieni vihreä paprika
4 kpl valkosipulinkynttä
1 pkt Atria Rotukarjan Naudan jauheliha 12% 300g
suolaa
mustapippuria myllystä
1 tlk tomaattimurskaa
1,2 dl ketsuppia
1,5 rkl worcestershire-kastiketta
tabascoa maun mukaan
Burgerpihvit:
1 pkt Atria Burger Naudanliha 480g
suolaa
mustapippuria myllystä
Lisäksi:
4 kpl hampurilaissämpylää
salaattia, tomaattia, punasipulia tai juustoa maun mukaan.
öljyä paistamiseen
