
Riimihärkäcarpaccio
Raaka-aineet
500 g Atria Takuumurea Naturell Naudan Sisäfilee n1,1kg
2 rkl rypsiöljyä
4 rkl suolaa (gourmet)
1 rkl sokeria
30 g timjamia
30 g lehtipersiljaa
2 tl mustapippuria
1 tl valkopippuria
Näin se hoituu
Jos lihoja leikatessasi paloista on tullut liian paksuja, ota pala kelmua ja painele lihat sen avulla tasaisiksi viipaleiksi. Halutessasi voit rouhia merisuolaa ja pippuria pihvien päälle.