Lämmitä kasvisliemi kuumaksi. Kuori ja hienonna salottisipuli pieneksi kuutioksi. Freesaa sipuli ja riisi oliiviöljyssä. Kaada viini ja kasvisliemi päälle. Anna hautua hetki ja lisää punajuurimehu. Rouhaise pippurimyllyllä ja lisää hyppysellinen suolaa kattilaan. Hauduta hiljalleen risotto kypsäksi.
Tarjoa pinaattiohukaisten ja vastapaistettujen sienten kanssa.
5
Henkeä
20 min
Pinaattiohukaiset, punajuuririsotto ja paistetut sienet
Raaka-aineet
1 pkt Atria Pinaattiohukainen 400g
1 kpl salottisipulia
2 dl risottoriisiä
2 dl kasvislientä
1 dl punajuurimehua
1/2 dl valkoviiniä
400 g kauden sieniä
1 rkl oliiviöljyä
