1. Laita kattilaan vesi ja lisää joukkoon liha. Kiehauta ja kuori pinnasta vaahto. Lisää joukkoon maustepippuria ja laakerinlehdet sekä sipulit, porkkanat ja valkosipulinkynnet kuorittuna ja paloiteltuna. Keitä miedolla lämmöllä kunnes liha on mureaa.
2. Kuori ja pilko selleri, palsternakka ja perunat.
3. Kuutioi tai revi isoksi paloiksi keitetty naudanrinta.
4. Freesaa juureksia voissa ja lisää lihan keitinliemi.
5. Lisää mausteet.
6. Keitä kunnes juurekset ovat kypsiä.
7. Lisää lihat ja lisää lopuksi mukaan reilusti persiljaa silputtuna.
8
Henkeä
150 min
Perinteinen lihakeitto
Raaka-aineet
400 g Naudan rintaa
2 ltr vettä
2 tl suolaa
10 kpl maustepippuria
2 kpl laakerinlehteä
4 valkosipulinkynttä
2 sipulia
1 selleri
1 palsternakka
8 perunaa
silputtua persiljaa