Leikkaa paistista noin 1 cm vahvuisia pihvejä (8 kpl). Ruskista pihvit pannulla voissa ja siirrä ne pataan. Viipaloi sienet ja kuori ja hienonna sipulit. Ruskista sitten pannulla savukylki, sienet sekä sipuli ja siirrä pataan.
Kaada paistamisen jälkeen pannulle lihaliemi, kiehauta ja kaada pataan. Sekoita sitten kaikki ainekset padassa ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita keskenään sinappi ja smetana, lisää pataan. Laita nyt padan päälle kansi tai folio ja hauduta pihvejä uunissa 180 asteessa noin 60 minuuttia.
Tarjoa haudutettujen juuresten kera.
8
Henkeä
80 min
Liharuukku
Raaka-aineet
1 pkt Atria Takuumurea Naturell Naudan Sisäpaisti n1,0kg
2 rkl voita
100 g possun savukylkeä
100 g salottisipulia
5 kpl valkosipulin kynsiä
200 g metsäsieniä
2 dl lihalientä
1 dl smetanaa
1 rkl makeaa sinappia
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippurirouhetta
