
Kookoksinen possukastike ja keitettyä ohraa
Raaka-aineet
1 pkt Atria Viljaporsaan Filee Minuuttisuikale 350g
0,5 kpl sipuli
1 rkl rypsiöljyä
1 tl currya
0,5 tl kurkumaa
0,75 tl suolaa
2 kpl kaffirlimenlehteä
0,5 dl kookosmaitoa
2 dl kasvirasvasekoitetta (rasvaa 15 %)
0,5-1 rkl maissitärkkelystä
2 rkl vettä
180 g suikalejuureksia
Tarjoiluun:
keitettyä täysjyväohraa
Näin se hoituu
Ota Minuuttisuikaleet huoneenlämpöön puolisen tuntia ennen kokkausta. Kuori sipuli ja leikkaa se kuutioiksi. Ruskista Minuuttisuikaleet pannulla öljyssä. Lisää sipuli ja mausteet. Kuullota taas hetki. Lisää kookosmaito sekä kasvirasva ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita maissitärkkelys veteen ja sekoita seos kastikkeeseen. Lisää joukkoon vielä juuressuikaleet ja keitä hetki. Tarjoa keitetyn täysjyväohran kanssa.