
Kalkkunan filee 'Saltim Bocca' ja parmesanpolenta
Raaka-aineet
KALKKUNA
2 pkt Atria Kalkkunan Fileeleike Naturel 480g
70 tl Atria Kulinaari Ohuen Ohut Kylmäsavukinkku 100g
1 ruukku tuoretta salviaa
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
20 g voita
2 dl valkoviiniä
1 dl lihalientä
POLENTA
150 g polentaryynejä
6 dl vettä
1 rkl rypsiöljyä
80 g parmesanjuusto raastetta
1 tl suolaa
Näin se hoituu
Kuumenna vesi ja lisää polentaryynit. Hauduta vielä 10 minuuttia. Lisää rypsiöljy, parmesanraaste ja mausta suolalla.