Gochujang-marinoitua possunniskaa

Name: Gochujang-marinoitua possunniskaa
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1 pala noin 5 cm pala tuoretta inkivääriä ohuina siivuina; 4 kpl kevätsipulia ohuina renkaina; 0,5 kpl omenapäärynää raastettuna; 3 rkl gochujang-tahnaa (korealaista fermentoitua punaista chilitahnaa); 2 rkl kevyttä soijaa; 0,5 dl miriniä (makeaa japanilaista riisiviiniä); 0,5 dl öljyä; 1 kpl Atria Sian Niska vakuumi n2,3kg; salaattia; majoneesia; kevätsipulia; ituja; seesaminsiemeniä

Raaka-aineet

Marinadi:

4 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna

1 pala noin 5 cm pala tuoretta inkivääriä ohuina siivuina

4 kpl kevätsipulia ohuina renkaina

0,5 kpl omenapäärynää raastettuna

3 rkl gochujang-tahnaa (korealaista fermentoitua punaista chilitahnaa)

2 rkl kevyttä soijaa

0,5 dl miriniä (makeaa japanilaista riisiviiniä)

0,5 dl öljyä

Lisäksi:

1 kpl Atria Sian Niska vakuumi n2,3kg

Tarjoiluun:

salaattia

majoneesia

kevätsipulia

ituja

seesaminsiemeniä

Näin se hoituu

Sekoita marinadin aineet keskenään tehosekoittimessa.
Leikkaa lihasta 2-3 cm paksuisia pihvejä. Marinoi pihvit cochujang-marinadilla ja anna maustua vähintään 2 tuntia tai mielellään yön yli.
Lämmitä grilli tai paistinpannu keskilämmölle. Pyyhi pihvien pinnalta hieman marinadia pois ja kypsennä noin 2-3 minuuttia per puoli.
Tarjoa gochujang-possu salaatinlehtien päältä majoneesin, kevätsipulin, itujen ja seesamisiementen kera.