Ota jauhelihapakkaus huoneenlämpöön. Sekoita ranskankermaan kananmunat, maito, mausteet ja kasvikset ja korppujauhot. Anna massan turvota vähintään 15 minuuttia. Sekoita joukkoon jauheliha. Paista koepala paistinpannussa tai mikrossa ja tarkista maku. Muotoile kostutetuilla käsillä massasta kepakoita. Kuumenna öljy ja paista kepakot kauniin kullanruskeiksi. Jälkikypsennä kepakoita 200-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia. Voit myös jättää pannulla paistamisen väliin kokonaan ja paistaa kepakoita suoraan 225-asteissa uunissa noin 15-20 minuuttin ajan.
Paina varrastikut kypsiin kepakoihin ja tarjoile esimerkiksi salaatin ja esimerkiksi majoneesidipin kera.
40 min
Broilerikepakot
Raaka-aineet
1 pkt Atria Perhetilan Kana Jauheliha 400g
1 dl ranskankermaa
2 kpl kananmunaa
0,5 dl maitoa
1 tl currya
1 tl grillimaustetta
1 tl persillade-maustesuolaa (tai tavallista suolaa)
0,5 tl mustapippuria myllystä
2 tl sipulijauhetta
100 g raastettua porkkanaa tai bataattia
100 g raastettua kesäkurpitsaa
1,5 dl korppujauhoja
Paistamiseen:
öljyä
Lisäksi:
varrastikkuja
Tarjoiluun esim:
Salaattia ja dippiä
