Laita viileä broileri kutterikulhoon ja hienonna tasaiseksi. Lisää joukkoon mausteet ja keltuaiset yksitellen. Lisää koneen käydessä kerma ohuena nauhana massan joukkoon. Sekoita massaa siihen asti, että se on täysin sekoittunut. Kaada massa kulhoon ja laita kylmään noin 30 minuutiksi.
Pyöritä kahdella märällä lusikalla munan mallisia palloja kiehuvaan veteen ja anna kypsyä noin 3-4 minuuttia.
Tarjoile kvenellit maukkaan kanaliemen ja kasvis-juliennen kera.
4
Henkeä
60 min
Broileri Kvenellit
Raaka-aineet
300 g broilerin rintaa
1,5 tl suolaa
1/4 tl muskottipähkinää
1/4 tl valkopippuria
2 kpl keltuaista
2,5 dl kermaa
