Chipotle-rub

Raaka-aineet

1 rkl merisuolaa

1 rkl mustapippuria rouhittuna

1 rkl juustokuminaa

1 rkl jauhettua korianteria

1 rkl sipulijauhetta

1 rkl valkosipulijauhetta

1 tl sinappijauhetta

2 rkl chipotle-chilirouhetta

2 rkl fariinisokeria

Lisäksi

foliovuoka

savustuspussi (ellet omista savustuspönttöä)

Näin se hoituu

Sekoita fariinisokeria lukuunottamatta kaikki ainekset yhteen. Laita mausteseos foliovuokaan. Savusta pakkauksen ohjeen mukaisesti savustuspussissa tai savustuspöntössä noin 15-20 minuuttia. Sekoita jäähtyneen mausteseoksen joukkoon sokeri ja pakkaa valmis rub tiiviiseen kannelliseen läsitölkkiin.