Sienikastike
Raaka-aineet
200 g suppilovahveroita, kantarelleja, tatteja tai herkkusieniä
1 kpl keltasipulia
1 rkl voita
1 rkl vehnäjauhoja
2 dl kasvislientä
2 dl kermaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 dl ruohosipulia
6
Henkeä
30 min
Esikäsittele sienet. Viipaloi ne ja kuumenna pannulla miedolla lämmöllä, kunnes sienten oma neste on haihtunut. Lisää voi ja hienonnettu sipuli. Kun sipuli on läpikuultavaa, lisää vehnäjauhot ja sekoita. Lisää vesi ja kerma. Anna kiehua muutamia minuutteja kunnes kastike sakenee. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla ja koristele hienonnetulla ruohosipulilla.
