Pähkinäinen sataykastike

Name: Pähkinäinen sataykastike
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 80 g suolattomia maapähkinöitä; 1 rkl rypsiöljyä; 1 kpl keltasipulia; 2 kpl valkosipulin kynsiä; 1/2 tl chilijauhetta; 1 tl curryjauhetta; 1/2 tl jauhettua juustokuminaa; 2 dl kookosmaitoa; 1 rkl fariinisokeria; 1 rkl limemehua

Raaka-aineet

80 g suolattomia maapähkinöitä

1 rkl rypsiöljyä

1 kpl keltasipulia

2 kpl valkosipulin kynsiä

1/2 tl chilijauhetta

1 tl curryjauhetta

1/2 tl jauhettua juustokuminaa

2 dl kookosmaitoa

1 rkl fariinisokeria

1 rkl limemehua

Näin se hoituu

Hienonna pähkinät monitoimikoneessa. Kuumenna öljy pannussa ja paista hienonnettu sipuli pehmeäksi. Lisää murskattu valkosipuli, chilijauhe, curry ja juustokumina, paista sekoittaen pari minuuttia. Lisää kookosmaito, fariinisokeri ja hienonnetut pähkinät. Pienennä hieman lämpöä ja keitä viisi minuuttia tai kunnes seos sakenee. Lisää sitruunamehu ja tarkista maku.