
Café de Paris maustevoi
Raaka-aineet
300 g pehmeää voita
3 kpl anjovisfileitä
2 tl sinappia
1 rkl ketsuppia
1 rkl HP-kastiketta
2 kpl salottisipulia
1 kpl valkosipulin kynsiä
1 dl yrttejä (timjami, rosmariini, rakuuna, persiljaa)
1 tl konjakkia
1 tl portviiniä
1/2 tl paprikajauhetta
2 tl currya
1 tl cayennepippuria
1 rkl sitruunamehua ja raastettua kuorta
1 rkl kaprista