Café de Paris maustevoi

Name: Café de Paris maustevoi
Total time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 300 g pehmeää voita; 3 kpl anjovisfileitä; 2 tl sinappia; 1 rkl ketsuppia; 1 rkl HP-kastiketta; 2 kpl salottisipulia; 1 kpl valkosipulin kynsiä; 1 dl yrttejä (timjami, rosmariini, rakuuna, persiljaa); 1 tl konjakkia; 1 tl portviiniä; 1/2 tl paprikajauhetta; 2 tl currya; 1 tl cayennepippuria; 1 rkl sitruunamehua ja raastettua kuorta; 1 rkl kaprista

Raaka-aineet

300 g pehmeää voita

3 kpl anjovisfileitä

2 tl sinappia

1 rkl ketsuppia

1 rkl HP-kastiketta

2 kpl salottisipulia

1 kpl valkosipulin kynsiä

1 dl yrttejä (timjami, rosmariini, rakuuna, persiljaa)

1 tl konjakkia

1 tl portviiniä

1/2 tl paprikajauhetta

2 tl currya

1 tl cayennepippuria

1 rkl sitruunamehua ja raastettua kuorta

1 rkl kaprista

Näin se hoituu

Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota ne curryjauheen kera oliiöljyssä noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä Silppua yrtit. Sekoita kaikki muut aineet tehosekoittimessa paitsi voi. Massan ollessa tasaista sekoita voi joukkoon. Tee massasta pötkö voipaperin avulla. Säilytä maustevoi pakastimessa tai tarjoa heti esimerkiksi pihvien kera.