5
Henkeä
20 min
Vaniljakastike
Raaka-aineet
2 dl kuohukermaa
3 rkl sokeria
1 kpl vaniljatanko
2 kpl kananmunan keltuaisia
2 dl kuohukermaa
1/4 tl suolaa
1/2 rkl perunajauho
Näin se hoituu
Laita kattilaan kahvikerma ja halkaistu vaniljatanko. Anna hautua noin 10 minuuttia. Poista tanko ja ota kattila liedeltä, lisää sokeri ja keltuaiset yksitellen koko ajan sekoittaen. Siirrä nyt kattila takaisin liedelle. Sekoita koko ajan kunnes kastike saostuu. Jäähdytä kastike välillä sekoittaen ja lisää ripaus suolaa. Yhdistä lopuksi seokseen vaahdotettu kuohukerma. Tarjoa kylmänä.
