
Valkosuklaavaahto ja puolukkamelba
Raaka-aineet
VALKOSUKLAAVAAHTO
100 g valkosuklaata
1 dl vispikermaa
100 g mascarbone-juustoa
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 kpl kananmunan valkuaisia
PUOLUKKAMELBA
300 g puolukoita
2 dl sokeria
2 cl puolukkalikööriä
Näin se hoituu
Puolukkamelba:
Kuumenna puolukoita ja sokeria vähän aikaa kattilassa, älä kuitenkaan keitä. Soseuta puolukat sauvasekoittimella. Puserra puolukkasose siivilän läpi. Lisää kastikkeeseen likööri ja tarvittaessa sokeria.
Tarjoa kastike valkosuklaavaahdon kanssa. Voit jättää muutamia puolukoita annoksien koristeluun.