
Karpalojäädyke ja kinuskikastike
Raaka-aineet
JÄÄDYKE
4 kpl kananmunan keltuaisia
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
4 kpl kananmunan valkuaisia
1/2 tl suolaa
5 dl vispikermaa
3,5 dl karpaloita
KINUSKIKASTIKE
2 dl vispikermaa
1,5 dl fariinisokeria
0,5 dl sokeria
1 rkl voita
Näin se hoituu
Valmista kinuskikastike. Keitä kermaa, fariinisokeria ja sokeria kattilassa noin 20 minuuttia tai niin kauan, että se sakenee kastikemaiseksi. Kiillota lopuksi voinokareella.
Ennen jäädykkeen kumoamista voit valella vuokaa hieman vedellä, jotta se irtoaa paremmin. Koristele jäädyke sokeroiduilla karpaloilla ja tarjoile kinuskikastikkeen kera.