Vatkaa kananmuna ja sokeri vaahdoksi. Lisää suola. Sekoita lämmin maito ja hiiva, lisää kardemumma ja sulatettu margariini. Lisää lopuksi vehnäjauhot ja anna nousta 20 minuuttia.
Valmista sillä aikaa colasiirappi. Laita kolajuoma, sokeri ja vaniljatanko kattilaan ja keitä kasaan kunnes 1/4 on jäljellä. Jäähdytä. Lisää 50 g pehmeää, suolatonta voita ja vatkaa sähövatkaimella tahnaksi.
Kauli hyvin noussut taikina levyksi ja levitä pinnalle colasiirappia. Pyöritä croissantin muotoisia rullia ja siirrä uunipellille nousemaan puoleksi tunniksi. Voitele kananmunalla ja paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
8
Henkeä
30 min
Colasiirappi croissantit
Raaka-aineet
PULLATAIKINA
1 kpl kananmunia
1/2 dl sokeria
1/2 tl suolaa
2,5 dl kevyt maitoa
25 g hiivaa
1/2 tl kardemummaa
50 g margariinia
6 dl vehnäjauhoja
COLASIIRAPPI
2 dl kolajuomaa
1 dl sokeria
1 kpl vaniljatankoa
50 g voita
