Sekoita maitorahkaan pehmeä voi. Nypi joukkoon kuivat aineet ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Muotoile taikina suorakaiteen muotoiseksi ja laita se muovilla peitettynä jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kuori ja kuutioi omenat. Lisää marmeladi ja sitruunamehu. Kauli taikina 3-4 mm:n paksuiseksi levyksi (36 x 36 cm). Jaa levy kahteen osaan. Lusikoi omenatäyte pituussuunnassa keskelle levyä. Leikkaa reunoille jäävä taikina parin cm:n levyisiksi nauhoiksi. Nosta taikinanauhat täytteen päälle vuorotellen ristikkäin. Tee samoin toiselle taikinalevylle. Voitele valmiit pitkot kananmunalla. Ripottele pinnalle raesokeria ja mantelirouhetta. Paista 225 asteessa noin 25 minuuttia uunin keskitasolla.
12
Henkeä
45 min
Aprikoosi-omenapitkot
Raaka-aineet
TAIKINA
1 prk (250 g) maitorahkaa
250 g voita
4 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1 tl leivinjauhetta
TÄYTE
3 kpl omenoita
1 dl uuninkestävää aprikoosimarmeladia
2 rkl sitruunamehua
Voiteluun
1 kpl kananmunaa
PINNALLE
2 rkl raesokeria
2 rkl mantelirouhetta