Kuori inkivääri ja pilko chili sekä inkivääri. Yhdistä kaikki liemen aineet kattilassa ja kiehauta. Kaada seos lihojen päälle ja hauduta 150 asteessa 4 tuntia. Ota lihat pois ja siivilöi liemi. Keitä lientä kasaan 10 minuuttia ja laita sivuun.
Laita syvän lautasen pohjalle wokattuja vihanneksia. Esim. sokerihernettä ja purjoa. Laske lihapala kasvisten päälle. Laita lihan päälle kuutioitua tuoretta ananasta ja minttua. Lisää lopuksi kuumaa lientä 2 cm lautasen pohjalle. Koristele mintulla ja korianterilla.
6
Henkeä
300 min
Ylikypsää sisäpaistia itämaisessa liemessä ja ananas-villiminttusalaattia
Raaka-aineet
1 kg Atria Takuumurea Naturell Naudan Sisäpaisti n1,0kg
1/2 kpl tuore ananas
3 kpl oksaa tuoretta minttua
Haudutusliemi:
8 dl kanalientä
1 dl mustariisiviinietikkaa
1 dl soijaa
1 kpl 2cmx2cm pala inkivääriä kuorittuna
5 kpl valkosipulinkynsiä
2 rkl paahdettuja fenkolinsiemeniä
2 rkl paahdettuja kuminansiemeniä
1 kpl punainen chili
1 dl ruokosokeria
