Vuoraa noin yhden litran vuoka kelmulla. Liota liivatelehtiä 10 minuuttia kylmässä vedessä. Poista savulohesta ruodot ja ylimääräinen rasva ja revi se pieniksi lastuiksi. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Sekoita Omenapunajuurisalaatti, savulohilastut, hienonnettu tilli, raastettu piparjuuri ja mausteet sekaisin. Kiehauta sitruunamehu kattilassa ja sulata siinä liivatelehdet. Lisää kalamassan joukkoon kermavaahto ja hieman jäähtynyt liivateseos. Tarkista maku ja kaada kelmulla vuorattuun vuokaan. Anna hyytyä yön yli. Kumoa tarjoiluvadille ja koristele kananmunalohkoilla, sitruunalohkoilla ja tillillä.
Tarjoa alkuruokana tai seisovassa pöydässä lisäkkeenä.
5
Henkeä
20 min
Savulohihyytelö
Raaka-aineet
1 pkt Forssan Omenapunajuurisalaatti 350g
200 g lämminsavulohta
2 dl kuohukermaa
1/2 dl tilliä
1 rkl piparjuurta
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippurijauhetta
2 rkl sitruunamehua
6 kpl liivatelehtiä
