Leikkaa punasipulit ohuiksi puolikuiksi. Kuumenna voi pannulla ja paistele sipuleita kunnes ne pehmenevät hieman. Lisää sekaan glögi, sokeri ja mausteet. Sekoita hyvin. Anna hillokkeen poreilla miedolla lämmöllä noin puolisen tuntia. Purkita hilloke ja anna jäähtyä mielellään seuraavaan päivään.
Alkupalan kokoaminen:
Levitä 0,5-1 tl hilloketta keksille. Aseta kullekin keksille leikkelerulla hillokkeen päälle. Mikäli valitsemasi keksit ovat melko pieniä (suupalan kokoisia) leikkaa kylmäsavuhärkä-leikkeleet puoliksi ja rullaa sitten. Mikäli keksit ovat isompia, käytä kokonaisia leikkeleitä.
Notkista piparjuurituorejuustoa hieman maidolla. Pursota tuorejuustoruusukkeet kekseille. Koristele timjamilla.
Kokoa alkupalat vasta hetki ennen tarjoilua, ettei hilloke ehdi kostuttaa keksiä vieden rapeutta mennessään.
Ylijäänyt hilloke maistuu hyvin esimerkiksi joulukinkun kanssa.
60 min
Glögi-punasipulihilloketta ja kylmäsavuhärkää keksillä
Raaka-aineet
Glögi-punasipulihilloke:
500 g punasipulia
1 dl sokeria
2 dl glögiä
0,5 tl kanelia
0,25 tl jauhettua inkivääriä
0,5 tl suolaa
mustapippuria myllystä muutama rouhaisu
Tarjoiluun:
voileipäkeksejä
Atria Kulinaari Ohuen Ohut Kylmäsavuhärkä 100g
piparjuurituorejuustoa
maitoa
tuoretta timjamia
