
Persikka-kinkkusalaatti
Raaka-aineet
SALAATTI
1 pkt Atria Ylikypsä Kinkku 250g
1 kpl keräsalaattia
200 g herne-maissi-paprikasekoitusta
150 g herkkusieniviipaleita
400 g persikkaa
1/2 kpl kurkkua
1/2 dl persiljaa tai basilikaa
tl KASTIKE
3 rkl sinappia
1 tl sokeria
1/4 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1 rkl valkoviinietikkaa
1 dl rypsiöljyä + vettä
1/2 dl (tilliä)
Näin se hoituu
Valmista kastike: Sekoita sinappi, mausteet ja viinietikka keskenään. Lisää öljy seokseen ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti vatkaten, jotta syntyy tasainen seos. Jos kastike on hyvin paksua, lisää hiukan vettä. Voit lisämaustaa kastikkeen halutessasi hienonnetulla tillillä.