Nypi kaikki taikinan kuivat aineet pehmeän rasvan kanssa sekaisin. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita neste taikinaan. Lisää tarvittaessa jauhoja ja alusta taikina tasaiseksi. Anna taikinan kohota täytteen valmistuksen ajan.
Kuori ja hienonna sipuli. Suikaloi palvikinkku ja kuutioi muut täytteen raaka-aineet. Sekoita kaikki täytteen aineet yhteen. Jaa taikina palasiin ja kauli niistä ympyränmallisia. Laita täytettä keskelle ja taita toinen puoli niin, että piirakoista tulee puoliympyröitä. Painele reunat haarukalla yhteen ja kohota. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
5
Henkeä
35 min
Kinkkutäytteiset piirakat
Raaka-aineet
TAIKINA
1,5 dl vettä
20 g tuorehiivaa
80 g margariinia 40%
2 dl sämpyläjauhoja
3/4 dl neljän viljan hiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
1 tl herbamare-yrttisuolaa
TÄYTE
80 g leikattavaa tuorejuustoa (sinihome)
1/2 kpl omenaa
40 g purjo- tai kevätsipulia
100 g Atria Ylikypsä Kinkku 250g
1 kpl kananmunaa voiteluun
