Kesäinen kuhasalaatti

Name: Kesäinen kuhasalaatti
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kpl pientä kuhafilettä (á 120 g); maun mukaan suolaa, valkopippuria, ruohosipulia ja tilliä; 150 g jäävuorisalaattia; 150 g rucolasalaattia; 100 g tuoretta kurkkua; 100 g kirsikkatomaattia; 50 g hunajamelonia; 50 g viinirypäleitä; 50 g tuoretta mansikkaa; SALAATTIMARINADI; 1/4 dl limemehua; 1/4 dl makeaa chilikastiketta; 1/2 dl oliiviöljyä

Raaka-aineet

4 kpl pientä kuhafilettä (á 120 g)

maun mukaan suolaa, valkopippuria, ruohosipulia ja tilliä

150 g jäävuorisalaattia

150 g rucolasalaattia

100 g tuoretta kurkkua

100 g kirsikkatomaattia

50 g hunajamelonia

50 g viinirypäleitä

50 g tuoretta mansikkaa

SALAATTIMARINADI

1/4 dl limemehua

1/4 dl makeaa chilikastiketta

1/2 dl oliiviöljyä

Näin se hoituu

Mausta fileet suolalla ja valkopippurilla. Anna maustua vähintään 1 tunti. Huuhtele ja valuta salaatit, tomaatit, kurkku, viinirypäleet ja mansikat. Revi salaatit kulhoon. Kuori kurkku ja meloni, leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi ja lisää salaatin joukkoon. Poista viinirypäleistä siemenet ja halkaise ne sekä tomaatit salaattikulhoon. Sekoita marinadi ja kaada se salaatin päälle. Paista fileet ja ripottele tuoretta tilliä ja ruohosipulia päälle. Tarjoile kuhafilee salaattipediltä.

Kesäinen kuhasalaatti

Raaka-aineet

Näin se hoituu

Reseptit ja vinkit

Katkaraputoast

Kevyt pekoni-sienimunakas