
Bataatti-valkosipulikeitto ja yrttiöljy
Raaka-aineet
2 kpl valkosipulin kynsiä
1 kpl keltasipulia
250 g bataattia
1 rkl rypsiöljyä
3 dl vettä
2 dl ruokakermaa
1/4 tl valkopippurijauhetta
1/2 tl ruokasuolaa
2 rkl sitruunamehua
1 ruukku korianteria
1/2 ruukku basilikaa
3/4 dl oliiviöljy
Näin se hoituu
Kasta yrtit kiehuvaan veteen ja heti sen jälkeen kylmään veteen, että niiden vihreä väri säilyisi. Valmista yrttiöljy tehosekoittimessa. Koristele keittoannos yrttiöljyllä ja parilla paahdetulla leipäkolmiolla.